作者: smartrabbit (狡兔~*) 看板: CAFENCAKE
標題: [食記] 台北 WALLONiE比利時鬆餅專賣店~禮盒試吃
時間: Mon Jul 30 00:25:06 2012
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/37836595 (圖文網誌版)
嘿！各位有沒有覺得首圖很吸引人啊？
(答案當然是肯定的，否則你/妳也不會點進來！XD)
這次非常開心受WALLONiE比利時鬆餅專賣店之邀，
試吃狡兔已經肖想非常久的正統"比利時鬆餅"！
話說之前也曾經收到台南某間比利時鬆餅店的試吃邀約，
可惜必須親自到店品嚐，雖然狡兔是台南人沒錯，
但我實在不好意思衝進店裡，直接對老闆或店長說：
「不要動！這是搶劫！」 (大誤)
「我是狡兔！趕快把免錢的鬆餅端出來吧！」
No No No......對我來說還是窩在家裡吃東西比較自在些！
所以當我上週收到WALLONiE的邀請信時，興奮不已~~
因為這間店的鬆餅是可以宅配到府的耶！！
讚喔！這天黑貓先生叼來一個鬆餅禮盒！
沒有多餘的浮誇包裝，是走樸實的鄉村懷舊風路線！
看上去舒服又討喜，很像從國外寄來的一份包裹~~
咦，盒子側邊印有可愛的咖啡對杯圖案......
原來WALLONiE不只賣比利時鬆餅，還有賣咖啡耶！
店面位於台北市中正區汀州路，今年三月份開張，
除了到店享用之外，也提供外送和宅配服務喔~~
店鰴logo十分有趣！正好構成一個鬆餅形狀的郵戳~~
此外還用麻繩紮捆盒身，質感整個大加分！
噢！怎麼連手寫的字條都那麼有fu呀~~
看來製作美味甜點不僅需要一雙巧手，更是少不了一顆細膩的心！
蝦米？！原來盒子上面的圖樣全是店家親手"蓋"出來的！
全世界獨一無二！包材簡單卻有型~~
打開盒蓋的這一刻，狡兔的腎上腺素又噴發了~~
由於事先不清楚內容物為何，真是緊張刺激！！
果然裡面也精彩！我愛WALLONiE~~ (大叫)
【產品介紹】
比利時最受歡迎的就是列日鬆餅，位於比利時瓦隆尼區(Wallonie，也稱法語區)的列日市，列日特產的粗顆粒珍珠糖，是列日鬆餅最主要的特色。加入新鮮牛奶、精選奶油，加熱後，鬆餅外帶有焦糖香味，吃起來口感外層酥脆內層紮實，這就是比利時列日鬆餅。
內容物包含八塊鬆餅、四盒淋醬和一瓶果醬~~
歹勢！那瓶"青蘋果果餡(果醬)"是店家額外附送給我的！
販售的正品禮盒規格是八片鬆餅+四盒淋醬=260元。
260元能買到如此精緻的鬆餅禮盒，真的算高貴不貴了！
鬆餅被分裝成兩袋，透明袋子讓它們的誘人外型無所遁形~~
也因為是採用硬紙盒來裝，存放冰箱時免擔心鬆餅會被撞傷！
店家建議鬆餅要冷凍、醬料部份冷藏即可。
這瓶100ml的青蘋果果餡(果醬)，售價是100元，
果餡粒粒分明，等一下就可以把它加在鬆餅上來吃囉！
淋醬約是果凍盒大小，四盒共計三種口味......
分別是高山野生蜂蜜x2、布列塔尼焦糖x1、巧克力甘納許x1。
本來還想說會不會只有鬆餅？看到醬料那刻讓我亂感動一把的！
而且這些全都是人見人愛的大眾口味喔！
這包裝有夠貼心！只要順著袋緣小缺口一撕，鬆餅就呼之欲出了~~
直徑約8公分，每塊鬆餅都是焦黃相間的好呷款！
只要將烤箱預熱2分鐘，鬆餅不需退冰直接放進去烤個4~5分鐘！
等待的同時，廚房裡都是那股讓人想在原地狂轉圈的幸福香味~~
(每台烤箱不盡相同，必須隨時注意避免烤焦！)
相信我！光是經典原味就非常好吃了！
雖然它叫作"鬆餅"，咬下去並不是鬆散的，
外層香酥，內部較厚的區塊則是帶著些微溼度的紮實~~
嗚嗚，它的奶香味混合著焦糖味好好聞喔！
彷彿重回母親懷抱那般的舒緩、安心......
主體部份沒什麼甜味，可從中隨機咬到細顆粒狀的珍珠糖，
那正是甜度來源，但也不至於太甜膩。
那個，想不到鬆餅也會尿失禁？ (誤很大)
哈，我把蜂蜜的好朋友──檸檬皮加在上面了！
(因為家裡沒有刨細絲的工具，我是用刀子慢慢切......)
我發現高山野生蜂蜜的香氣特別濃郁哩！
是錯覺嗎？裡面好像涵養著一股淡淡花香味......
第一次加的時候失手把鬆餅中間的"格子"都注滿蜂蜜，結果太甜！
呵，輕輕塗上一層就好囉！剩下的拿來泡蜜茶~~
鬆餅常跟奶油、冰淇淋或水果湊在一塊，狡兔家裡只有水果，
所以我試著將芒果和情人果擺在鬆餅上頭，再淋點蜂蜜......
是的！這就是專屬於夏天的美好滋味！
布列塔尼焦糖的味道醇厚不苦，嚐起來就像牛奶糖一般！
它的甜度合宜不會過甜，所以即使抹多一點也無妨。
狡兔玩上癮啦！這次改放一些堅果和葡萄乾，
為甜點添加營養，而這塊鬆餅也立刻有了自己的表情！
巧克力甘納許一出場，讓巧克力控們神魂顛倒！
將特濃巧克力醬塗抹在鬆餅表面時，真令我血脈賁張啊~~
再灑上一點腰果碎末，人人都能成為吳寶春！ (毆飛)
像這樣微甜微苦的香醇巧克力口味，永遠是我的第一首選~~
最後，是店家真材實料熬煮出來的青蘋果果餡(果醬)！
每塊蘋果丁的大小都一致，伴隨著濃稠的果膠......
滋味是輕甜的，鮮脆且爽口~~
狡兔個人愛吃酸，如果能再提高一些酸度會更棒！
總而言之不管是哪種醬料，都讓我玩得盡興、吃得過癮！
CP值頗高的比利時鬆餅禮盒，揪滿11盒即可免運喲！
以上是狡兔100%真實的美食紀錄，誠心推薦給大家~~
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◆ From: 61.64.254.7
推 kf292013:在公司附近！明天馬上去吃！謝謝推薦 07/30 03:06
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