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作者: BluerayDisc (茜色が燃えるとき) 看板: Coffee
標題: [器材] 越南咖啡豆怎麼保存?
時間: Thu Aug 2 21:23:13 2012

大約兩個月前有人送我越南咖啡豆

包裝上有一隻狐狸的

這咖啡豆極度油膩,但是我常溫存放以後變成黏黏軟軟的

我的手磨機磨起來就像是卡了機油

我是用syphon煮的,感覺有一股奇怪的氣味..

請問應該怎麼保存? 有辦法回復到之前的樣子嗎..?

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就像那些傳統的老相機

又重又無法修片,還要買底片,沖片,而且還不能隨拍隨看

但也因為這樣,你才會去珍惜每次按下快門的那一剎那


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.82.183
推 ajerry:回不去了...... 過去就讓他過去吧...... 08/02 21:28
→ Ianthegood:用氯仿洗過(大誤) 08/02 21:47
推 jannyann:我都放冷凍庫-20度，目前放1個月還可以很膨脹 08/02 21:47
→ tomomo520:用syphon煮的話，濾布應該毀了 08/02 21:47
請問怎麼樣算是毀了呢? 是我拿熱水燙都洗不掉的味道嗎...?
→ jannyann:味道變質就回不去了 08/02 21:48
→ tomomo520:如沒越南壺，建議用手沖或法國壓 08/02 21:48
→ tomomo520:另外越南咖啡跟傳統咖啡相比，味道本來就怪怪的 08/02 21:49
→ redddd:越南豆表示:可是瑞凡......我回不去了....... 08/02 22:10
推 spp100:液態氮保存法 (逃) 08/02 22:30
※ 編輯: BluerayDisc 來自: 122.116.82.183 (08/02 22:38)
→ redddd:那個味道......你拿去咖啡館 看有沒有人願意幫你磨粉...... 08/02 22:47
→ freeasa:樓上，別害咖啡館小妹...不小心某間幫磨了就升天了 08/02 23:01
→ redddd:我的意思就是 味道可怕至極啊 08/02 23:12
→ qoopichu:這就是越南咖啡 豆子是用奶油去炒 08/02 23:17
推 freeasa:怕有無知的小妹好心幫忙 ORZ 08/02 23:26
推 Brad255:液態氮保存法 之後變碎片XD 08/03 01:18
推 Ghinnet:越南咖啡的泡法要注意,建議用手沖就好 越南喝法是一堆冰 08/03 02:28
→ Ghinnet:跟煉奶,版上查個文章就知道豆子味道是怎麼回事 08/03 02:29
→ Ghinnet:我覺得他比較像是偏飲料類型XD 08/03 02:30
推 hcbd:越南人加煉乳不喝黑咖啡一堆....加上越南豆都深焙.... 08/03 10:50
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