小光的美食天地

作者: likelihood (賴可立虎得) 看板: Food
標題: [食記] 台北北投 水龜伯古早味(推古早味冰)
時間: Fri Jul 27 09:30:14 2012


餐廳名稱：水龜伯古早味
消費時間：2012年/06月
地址：台北市北投區石牌路二段75巷8號
電話：02-2827-4788
營業時間：11:00~23:00
每人平均價位：40
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：古早味清冰
最近車站：捷運石牌站

部落格版:http://babbitwang.pixnet.net/blog/post/91690455

北投也吃得到古早味炒冰喔
水龜伯古早味


在北投，夏天吃冰就是要排隊等等等等等，一點都不誇張！舉例來說，北投市場的陳家剉
冰跟巧涼冰甜品每到晚上必定大排長龍，而且一年四季都在排隊，我看全北投沒有像這兩
家這麼厲害的。我自己當地人每次看到此盛況就真的很懶得排隊了，我有一度大概有五年
都沒吃到陳家挫冰，今年六月某日下午看到沒人排隊所以趕緊買一碗來吃。幾年前，石牌
的水龜伯也曾在市場附近的公館路上開分店，我很喜歡吃他們家的古早味清冰，那時候一
碗才30元，現在已經漲到一碗40了。後來北投店收了以後現在就只剩下石牌店。要去吃古
早味清冰，平日好一點，等5~10分鐘，假日可能就要15~20分鐘。

古早味清冰 40元
簡單再介紹一下炒冰的製作方式，炒冰不是用火去炒，而是用鹽滷。所以製造的口感與剉
冰跟雪花冰截然不同，口感真的是綿綿綿到心坎裡。冰上放了些許的軟糖，這是小時候吃
剉冰必吃的糖，所以光外觀就多添加一份兒時的味道。放進嘴裡的第一口，突然有種香氣
衝出，水龜伯的古早味冰是有添加香蕉油的，所以很香。香香甜甜又消暑的冰，量沒有很
多，所以吃完不會發冷發抖涼過頭喔。這前幾天我有介紹台南一家銀峰冰果室，兩家的冰
比較起來，因為水龜伯的冰有添加香蕉油，所以味道會比較香。銀峰早期也使用，現今已
改用牛奶或煉乳替代香蕉油。兩家都不錯，各有優缺。古早味冰不是只有清兵一種吃法喔
，還有很多種方式可以享用，讓每次去享用都可以有新鮮的味道。

總評水龜伯古早味 (劣-3~+3優)

服務：+ 1

環境：+ 2

交通：+ 3 (公車、停車場、機車格、捷運、市區、短程步行)

美味：+ 2

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